कद्दू की सब्जी बन रही हो तो अक्सर हम इसके बीजों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं, इतना ही नहीं, हम बाकी कई सब्जियों और फलों के छिलकों और बीजों को बेकार समझकर उन्हें भी फेंक देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनका कितना महत्व होता है, यह कितने फायदेमंद हो सकते हैं ,इन्हीं सब्जियों और फलों के छिलके और बीज हमारी हेल्थ के लिए कितने फायदेमंद होते हैं. आज आपको बताते हैं कद्दू के बीज की ढेर सारी खूबियां और इसके जबरदस्त औषधीय गुण.
इसी प्रकार कद्दू के बीजो के अनेक फायदे होते हैं, जिनमे से यह दस फायदे आपको भी हो सकते हैं. अगर आप इनका इस्तेमाल इस प्रकार करे.
कद्दू के बीजो के उपयोग से होंगे यह बेहतरीन फायदे:
अनिद्रा, चिंता और तनाव :
कद्दू के एक ग्राम बीजों में करीब 22 मिलीग्राम ट्रिप्टोफान प्रोटीन पाया जाता है, जिसे नींद का कारक भी माना जाता है, कनाडियन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी में 2007 में प्रकाशित एक शोध में पाया गया कि ग्लुकोज़ के साथ कद्दू के बीजों का सेवन करने वाले अनिद्रा से ग्रस्त रोगियों को आमतौर पर साधारण दिनों की तुलना में बेहतर नींद आती है. ग्रामीण इलाकों में जी मिचलाना, थकान होना या चिंतित व्यक्ति को कद्दू के बीजों को शक्कर के साथ मिलाकर खिलाया जाता है.
खूबसूरत त्वचा के लिए:
आप स्किन को और भी खूबसूरत बना सकती हैं. कद्दू के बीजो के तेल के इस्तेमाल से रोम छिद्र भर जाते हैं और यह स्किन की डुल्ल्नेस्स और रूखेपन को नही खत्म करती हैं. इसमें पाए जाने वाले फैटी एसिड त्वचा को सुंदर बनाते हैं.
बालो को बनाये और खूबसूरत:
कद्दू के बीजो में प्रचुर मात्रा में एमिनो एसिड, प्रोटीन, और मैग्नीशियम और कॉपर पाया जाता हैं जो बालो को अत्यंत सुंदर बनाने में मदद करता हैं. अगर आपके बाल कई प्रकार की बालो की बीमारियो से लड़ रहे हैं तो ये आपके लिए एक बहतर ऑप्शन साबित हो सकता हैं. इसमें पाए जाने वाले सभी तत्व बालो को हेल्थी और खूबसूरत बनाने में सहायक होते हैं. इनके उपयोग से बाल लंबे घने वा चमकदार होते हैं.
वज़न घटने में:
कद्दू के बीजो में प्रचुर मात्रा फाइबर पाया जाता हैं जो पेट में खालीपन को महसूस नहीं होने देता हैं जिससे भूक कम लगती हैं. एक कप कद्दू के बीज ६०० कैलोरीज रखता हैं. जो कई प्रकार से वज़न घटाने में सहायक होता हैं. इसके नियमित इस्तेमाल से वज़न घटाया जा सकता हैं.
कार्डियो बीमारी से लड़ने में सहायक:
इसमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम हार्ट के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं, ये दिल की बिमारियों से लड़ने में मदद करता हैं और ये बी.पि को संतुलित करता हैं जिससे दिल की बिमारी होने के सार काफी कम हो जाते हैं और ये मेटाबोलिक रिएक्शन को नियंत्रित करता हैं.
मधुमेह में उपयोगी:
दो चम्मच कद्दू के बीज लीजिये और इसे १ लीटर पानी में उबालिये तब तक उबालिये जब तक पानी आधा न हो जाए फिर इसे छान लीजिये और ठंडा होने पे इसका प्रयोग करिये. यह ब्लड में शुगर की मात्रा को कण्ट्रोल करता हैं.
गुर्दे की पथरी में उपयोगी:
कद्दू के बीजो की चाय बनाये और इसे पी जाए नियमित रूप से इसका सेवन करने पर ये पथरी को कम करने में मदद करती हैं और गुर्दे को अन्य बीमारी तथा इन्फेक्शन से बचाता हैं.
मारास्मस और क्वाशिओरकोर में उपयोगी:
कद्दू के बीजो में प्रचुर मात्रा में एमिनो एसिड पाया जाता हैं जो की मारास्मस और क्वाशिओरकोर प्रोटीन की कमी से होने वाली बीमारियों को बचाता हैं.
विटामिन बी काम्प्लेक्स का बेहतरीन स्रोत:
कद्दू के बीजो में विटामिन बी काम्प्लेक्स अच्छी मात्रा में पाया जाता हैं, जो कई प्रकार की बीमारी होने से बचाता हैं.
कद्दू के बीजो में कई प्रकार के विटामिन्स, प्रोटीन्स, विटामिन बी काम्प्लेक्स, मैग्नीशियम, फाइबर, एमिनो एसिड,, राइबोफ्लेविन, थिअमिने ,विटामिन बी ६ और पैंटोथेनिक एसिड.
अर्गीनीने , ट्रीप्टोफन , ग्लूटामिक एसिड और ल्य्सिन का बेहतरीन स्रोत हैं. इसमें मैग्नीशियम,कैल्शियम , कॉपर, आयरन , पोटैशियम , सोडियम , जिंक , कॉपर और मैंगनीज भी पाया जाता हैं.
इस प्रकार कद्दू के बीज गुणो की खान जिसके उपयोग से आप देख सकते हैं के कितने प्रकार के फायदे होते हैं तो इसका नियमित सेवन करे और तंदरुस्त रहे.
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