आपने लोगो को यह कहते सुना होगा की मछली खाने से बाल वा स्किन अच्छी होते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं इसके सिर्फ इतने ही फायदे नहीं होते हैं इसके और भी बहुत सारे फायदे होते हैं आपने लोगों को यह कहते सुना होगा कि, बंगाली लोगों का दिमाग अन्य वर्ग के लोगों की अपेक्षा ज़्यादा तेज चलता है या बंगाली समुदाय के लोग मछली खाने की वजह से ज़्यादा बुद्धिमान होते हैं.
इस बारे में कितनी सच्चाई है यह तो अनहि जानते लेकिन शोधकर्ताओं ने पाया है कि, मछली एक बहुत ही पौष्टिक आहार है जिसमें लगभग सभी प्रकार के ज़रूरी तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे दिमाग को तेज़ बनाने का काम करते हैं इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे प्रोटीन , विटामिन से भरपूर होने के अलावा मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी पाया जाता है जो मस्तिष्क के क्रियान्वयन में मदद करता है और साथ ही दिल का ख्याल भी रखता हैं.
इस लेख के माध्यम से हम मछली में पाये जाने वाले उन ज़रूरी तत्वों पर बातचीत करने जा रहे हैं जो हमारे लिए बहुत लाभदायक है किसी भी प्रकार की मछली चाहे वह मीठे पानी की हो या समुद्र की हो, दोनों के ही अपने अपने खास गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और हमे सौन्दर्य से रिलेटेड भी बहुत फायदा करती हैं.
यहा पढ़े मछली खाने के फायदे:
पोषण की कमी को पूरा करता है:
अगर आपमें पोषण तत्वों की कमी हैं तो आपको नियमित रूप से मछली से सेवन से इस तरह की छोटी छोटी समस्याएँ पूरी की जा सकती है जैसे मछली में मौजूद अनेक तरह के पोषक तत्व आपके रोज के खाने में हो रही पोषण की कमी को पूरा करने में शरीर की मदद करते हैं. क्योंकि इनमें बहुत से मिनरल्स, प्रोटीन और विटामिन्स उपस्थित होते हैं इनके अलावा अनेक तरह की मछलियाँ अपने खास गुणों या पोषक तत्वों की वजह से खास मानी जाती है और आपको के बीमारियों से बचाती है.
DHA की पूर्ति में सहायक:
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि, दिमागी विकास में DHA (docosahexaenoic acid) घटक का विशेष महत्व होता है यह आपके मस्तिष्क को तेज़ बनाने का कार्य करता हैं यही कारण है कि, बच्चों को दिये जाने वाले खास आहार में DHA का प्रयोग होता है और अक्सर आप विज्ञापन में इसका ऐड देखते होंगे की यह दिमाग के विकास के लिए एहम हैं.
मछली में दिमागी विकास के लिए ज़रूरी ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड (omega 6 fatty acid) भी उपयुक्त मात्रा में होते हैं जो मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण योगदान देते है और दिमाग की कैपेसिटी बढाते हैं.
अवसाद के उपचार में सहायक:
आज के समय में लोग अपने 10 साल पहले के जीवन की अपेक्षा कम खुश रहते हैं आज की जिंदगी इतनी भाग दौड़ भरी हो गयी है कि अपने और अपने परिवार को हम समय कम दे पाते हैं साथ ही काम का बढ़ता दबाव हमारे तनाव को और भी बढ़ा देता है जिससे लोग तनाव वा अवसाद के शिकार हो रहे हैं.
आजकल लोग दस में से तीन अवसाद से ग्रस्त हैं तनाव की स्थिति अवसाद का कारण बन जाती है जो बहुत बुरी बिमैर हैं जिससे बाहर निकलना मुश्किल हैं अगर आप नियमित रूप से मछली का भोजन के साथ सेवन करते हैं तो यह उपाय आपको अवसाद और तनाव से बचाने में मदद करता है इसमें पाया जाने वाला ओमेगा ३ फैटी एसिड मदद करता हैं इससे बचाने में.
दृष्टि क्षमता को बढ़ाने में:
छोटी सी उम्र में ही आज के बच्चों को मोटे चश्मे चढ़ जाते हैं, इसका मुख्य कारण पर्याप्त पोषक तत्वों का ना मिलना हैं पहले झा बूढ़े लोगो के चश्मे चढ़ते थे आज वही छोटे बच्चो के भी चश्मे चढ़ रहे हैं.
भोजन में कुछ पोषण की कमी की वजह से आँखों में भी कई तरह की समस्या पैदा हो जाती है जैसे भोजन में ओमेगा 3 की कमी की वजह से भी दृष्टि दोष या देखने में परेशानी आदि का सामना करना पड़ता है. ओमेगा 3 की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए नियमित रूप से मछली का सेवन करना फायदेमंद होता है इससे नज़र बढती हैं.
हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है:
मछली के सेवन से कई तरह की दिल के रोगों से बचा जा सकता है इसम पाया जान वाला ओमेगा फैटी एसिड दिल की सुरक्षा करता हैं, डॉक्टर्स के मुताबिक मछली में ऐसे तत्व पाये जाते हैं जो दिल को लंबे समय तक रोगों से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं. मछली के लाभ लेने के लिए आपको नियमित रूप से अपने भोजन में मछली को शामिल करना चाहिए.
भूलने की बिमारी को दूर करने में मददगार:
मछली दिमाग को तेज करने में सहायक होती है साथ ही यह याददाश्त से जुड़ी परेशानियों को भी कम करने में मदद करती है अगर आपके परिवार में किसी को भूलने की बिमारी है तो उसे नियमित रूप से मछली का सेवन कराएं इससे याद्दश्त बढती हैं.
दूर करें बालों की समस्या:
यह तो आप जानते है की मछली खाने से बाल अच्छे होते हैं मछली को रोज अपने आहार में शामिल कर के बालों की सेहत को बेहतर किया जा सकता है. अगर आपके पास मछली है तो आप इसका सेवन कर अपने बालों की सेहत को मजबूती प्रदान कर सकते हैं.
करें त्वचा की देखभाल:
रोजाना मछली के सेवन से आप अपनी त्वचा की सेहत को बेहतर बना सकती हैं इससे आपकी स्किन ग्लो होती हैं. रोज़ मछली खाने से त्वचा से कई तरह की समस्याएँ दूर हो जाती हैं इसमें मौजूद ओमेगा 3 ऑइल त्वचा पर असरकारक होता है त्वचा को उम्र के साथ बढ्ने वाली परेशानियों से भी बचाता है.
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