इसके पहले वाले लेख में हमने आपको बताया की आवंले के स्वास्थ्य को कितने फायदे होते हैं, इसी प्रकार आवंले के शरबत को पीने के भी बहुत फायदे होते हैं, आईये जानते हैं की आवंले का शरबत किस प्रकार बनाया जाता हैं.
आवंले के शरबत के फायदे:
आंवले का शरबत रोजाना लेने से पाचन दुरुस्त रहता हैं
त्वचा में चमक लाने के लिए इसे पीना चाहिए.
त्वचा के रोगों में लाभ मिलता हैं.
बालो के लिए आवंला बहतरीन होता हैं इसी प्रकार बालों की चमक बढाने के लिए, बालों को सफेद होने से रोकने के लिए आप आवंला का शरबत पी सकते हैं.
आंवले का मौसम दिसम्बर से चालू होकर अप्रेल तक रहता है. दिसम्बर से अप्रेल तक तो ताजा आंवला जूस ताजा निकाल कर पी सकते हैं, यहाँ हम आपको बताएंगे की किस प्रकार आप घर बैठे ही बना सकते है आवंले का शरबत वो भी बहुत आसानी से.
समाग्री:
3 से 4 ग्लास शरबत बनाने के लिए आपको
2 कप – आंवला
लगभग 3 कप पानी
चीनी स्वादानुसार, लगभग आधा कप चीनी
1 चुटकी चाट मसाला
काला नमक स्वादनुसार
एक छोटा अदरक का टुकड़ा
1 टेबलस्पून और 5 से 6 पत्ती पुदीने की.
बनाने की विधि:
पहले आंवला को अच्छे से बॉईल कर लें.
आवंले को उबालने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में डेढ़ कप पानी डाले और फिर उसमे आवंला दाल कर 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर रखे.
फिर इसे अच्छे से ठंडा होने तक इंतज़ार करे और फिर इसके बीज निकाल लें.
फिर आंवले को एक बाउल में डाले और उसमे चीनी मिलाए.
अदरक का टुकड़ा ,पुदीने के पत्ते को मिक्सी में या ब्लेंडर में अच्छे से पीस लें हाथ पीसने पर यह अच्छे से पिसेगा.
इसके बाद इसमें स्वादानुसार काल नमक वा चाट मसाला डाले.
यह एक गाढ़ा मिक्सचर के रूप में तैयार होगा.
इसे छन्नी की मदद से छान ले और बॉटल में भर कर ठंडा होने रखे.
सुर्वे करते वक़्त, आधा ग्लास शरबत डाले और बाकि आधा पानी से भर दे.
ठंडा होने पर इसे पिए.
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