बैगन बादी होती हैं इसीलिए इसे कम खाने की सलाह दी जाती हैं उनलोगों के लिए यह और नुकसानदेह हैं जिनको गैस या एसिडिटी होती हैं लेकिन बैगन का भरता आपका ज़रूर पसिंदिदा खाना होगा.
लेकिन अभी तक आपने पर्पल बैगन हई खाया होगा यहा हम आपको बतायेंगे की हरा बैगन कितना फायदेमंद हैं इसके गुणों को जानकर आप इसे अपनी थाली में जरूर शामिल करना चाहेंगे.
जीं हां बाजार में बैगनी रंग के अलावा हरे रंग के बैगन भी उपलब्ध होते हैं, यह देखने में पतले और लंबे होते हैं. इनका स्वाद बैंगनी रंग के बैंगन जैसा ही लगता है. आइए अनेक गुणों से भरा इस हरे रंग के बैंगन के स्वास्थ्य लाभ की जानकारी लेते हैं जिसके बाद आप इसका सेवन अच्छे से कर सकेंगे.
हरे बैगन के गुण :
त्वचा चमकायें
हरे बैंगन में बहुत अधिक मात्रा में पानी होता है। यह आपके शरीर और त्वचा को अच्छी तरह हाइड्रेट रखने में मदद करता है साथ ही मिनरल और विटामिन साफ और चमकदार त्वचा को पाने में मदद करता है इसके सेवन दाग धब्बे वा झुर्रियां कम होती है.
दिल के लिए उपयोगी:
कोलेस्ट्रोल के स्तर को हरे बैंगन की मदद नीचे लाया जा सकता है, साथ ही यह रक्तचाप के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और यह सभी बातें हृदय रोगों के खतरे को कम करती है. इस सब्जी में मौजूद पोटेशियम शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखता है और इससे तरल पदार्थ का अवरोधन नहीं होता हैं, जो कोरोनरी हृदय रोगों से बचाता है.
मस्तिष्क के लिए उपयोगी:
हरे बैंगन में मौजूद फिटोन्यूट्रिएंट्स सेल मेम्ब्रेन को किसी भी प्रकारी की क्षति से बचाता है और एक हिस्से से दूसरे में संदेश स्थानांतरण की सुविधा देता है इसका मतलब इसे खाने से दिमाग तक जाने वाली नसें हमेशा ठीक से काम करती हैं और इस तरह से मैमोरी फंक्शन सुरक्षित रहता है और आपकी मेमोरी भी तेज़ होती है.
कैंसर से बचाये:
फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट ऐसे दो पोषक तत्व है, जो हरे बैंगन को कैंसर से दूर करने वाला आहार बनाता है इसको खाने वाले लोगो को कैंसर की समस्या नहीं होती है फाइबर पाचन तंत्र में टॉक्सिन को साफ करने में मदद करता है और कोलोन कैंसर की रोकथाम में उपायोगी पाया जाता है.
इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करता है यानी यह सब्जी कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से लड़ती है और आपको कैंसर से बचाती हैं.
दर्द से छुटकारा दिलाए:
हरे बैंगन का सेवन दर्द से छुटकारा दिलाने में मदद करता है अगर आप किसी प्रकार के दर्द से पीड़ित है तो इसका उपयोग करे कोरिया में लोग इसे लोअर बैक पेन, गठिया के दर्द तथा अन्य दर्द से छुटकारा पाने के लिये प्रयोग करते हैं. अगर आप दर्द से परेशान है तो अपने आहार में हरे बैंगन को शामिल करें.
ब्लड वेसल्स की सुरक्षा करें
हरे बैगन कैंसर से बचाने के लिये जाने जाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह ब्लड वेसल्स को ठीक रखने में भी बहुत मददगार हैं. इनमें ऐसे छुपे हुए गुण हैं जो ब्लड वेसल्स की सुरक्षा करते हैं इससे इससे सम्बंधित कोई समस्या नहीं होती हैं.
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