हम सभी को सौफ खाने के शौक़ीन होते हैं, नॉर्मली लोग सौफ का इस्तेमाल मुँह की बदबू को दूर करने के लिए उपयोग करते हैं लेकिन इसके और भी अनेक फायदे होते हैं जिनसे बहुत लोग अनजान होते हैं , सौंफ में ताँबा , आयरन, कैल्सियम, पोटाशियम, मैंगगनीस, सिलीनीअम, ज़िन्क और मैग्नेशियम जैसे मिनरल्स पाये जाते हैं. जो कई प्रकार की स्वास्थ्य की परेशानियों को दूर करता हैं.
सौफ मुँह में बदबू दूर करने के साथ-साथ कैंसर के खतरे को कम करता हैं, पेट की बिमारियों को खत्म करता हैं, मेटाबोलिज्म सिस्टम को दुरुस्त करता हैं, त्वचा को सुंदर वा स्वच्छ बना के आपको सुंदर बनाता हैं.
इस प्रकार के सौफ के एक नहीं अनेक फायदे होते हैं, सौफ के कुछ फायदे निम्न प्रकार से दिए गए हैं
सौफ के फायदे:
मुँह की बदबू को दूर करती हैं :
मुँह की बदबू को दूर करने के लिए सौफ का प्रयोग करते हैं इसीलिए सौफ को माउथ फ्रेशनर भी बोला जाता हैं, जो की मुँह की बदबू को दूर करने के लिए उपयोग में लाया जाता हैं.
एनीमिया से रक्षा करती हैं:
सौंफ में आयरन, ताँबा और हिस्टिडाइन तीनों भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं, जिससे शरीर में रेड ब्लड सेल्स का उत्पादन अच्छी तरह से हो पाता है. सौंफ का सेवन करने से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ने लगती है जिससे रेड ब्लड सेल्स बढ़ जाती हैं और एनीमिया की कमी को दूर करती हैं.
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती हैं:
नयी ब्लड सेल्स बनने के लिए जिन दो कारको की नाइट्राइट और नाइट्रेट की आवश्यकता होती हैं वो प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं. इस प्रकार सौफ नेचुरल तरह से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने का काम करती हैं. हृदय की गति और ब्लड-प्रेशर को नियंत्रित करने में भी सहायता करती है.
मोटापा कम करने में:
सौंफ और काले मिर्च के मिश्रण का सेवन करने से इन्सुलिन की संवेदनशीलता बढ़ती है और वज़न घटता है, साथ ही ये कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करती है और मेटाबॉलिक सिन्ड्रोम और डाइबीटिज से बचाती है.
मासिक धर्म में दर्द से राहत:
मासिक दहराम में महिलाओ को कई प्रकार की परेशानियों का सामना करना पड़ता हैं जिनमे से उन दर्द का होना सबसे तकलीफदेह होता हैं कुछ महिलाओ को इस दर्द से निजात पाने के लिए दवाईया तक लेनी पड़ती हैं इसलिए उस दर्द से निजात पाने के लिए सौफ का उपयोग करना चाहिए.
सौफ का सेवन मासिक धर्म में करने से दर्द में कमी आती हैं यह खून का प्रवाह नियमित और संतुलित रूप में करता जिसके कारण उन दिनों दर्द कम होता हैं, जिसके कारण बिना तकलीफ के यह वक़्त बीत जाता हैं.
कैंसर की संभावना को कम करता है:
सौफ में मैगनीज़ प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं, हमारा शरीर मैगनीज़ का इस्तेमाल जब करता हैं तो शक्तिशाली एन्टी-ऑक्सिडेंट एन्जाइम सूपरऑक्साइड डिस्म्यूटेस का उत्पादन होता है जो कैंसर की संभावना को कम करता है.
सौंफ चबाने से त्वचा, पेट और स्तन कैंसर की संभावना कुछ हद तक कम होती है.
कोलेस्ट्रॉल को मेन्टेन करता हैं:
सौफ कोलेस्ट्रॉल को मेन्टेन करने का भी काम करता हैं. मेटाबॉलिक सिन्ड्रोम और डाइबीटिज से बचाव के लिए भी इसका प्रयोग किया जा सकता हैं.
त्वचा को साफ़ करता हैं:
सौफ में एन्टी-बैक्टिरीअल और एन्टी-ऑक्सिडेंट गुण पाए जाते हैं जिसके कारण ये त्वचा से कील मुहासे हटा कर उसे साफ़ करता हैं. सुंदर वा दाग धब्बो रहित त्वचा के लिए सौफ का सेवन अवश्य करे.
दुरुस्त रखे मेटाबोलिज्म सिस्टम को:
सौफ को पीस लें फिर इसे भून के खा लें ऐसा करने पर आपका मेटाबोलिक सिस्टम सही रहेगा. यदि आपका मेटाबोलिज्म सिस्टम सही रहेगा तो आपको किसी भी प्रकार की पेट की बिमारी नहीं होगी. इसीलिए सौफ का सेवन करना उत्तम हैं, इसे नियमित तौर पर अपनाये.
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