गर्मी के मौसम में फ़ूड पोइसनिंग एक आम समस्या है. आम भाषा में इसे बदहजमी भी कहा जाता है. फ़ूड पोइसनिंग से बचने के लिए घर में साफ़ सफाई का होना बड़ा आवश्यक है खास कर खाना बनाते समय.
बहुत बार हम ज्यादा दिन का फ्रिज में रखा हुआ खाना खा लेते है, यह भी हमे नुकसान पहुंचा सकता है. अगर आपको खाना खाने के एक घंटे से छः घंटे के बीच में उलटिया शुरू होने लगे तो समझ जाइये कि आप फ़ूड पोइसनिंग का शिकार हो चुके है और तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करे.
फ़ूड पोइसनिंग से बचने के आपको कुछ बातो का ध्यान रखना चाहिए.
- खान हमेशा स्वस्थ व्यक्ति ही पकाए . अगर महिला, जो हमेशा खाना बनाती है किसी बीमारी से पीड़ित है तो वो खाना न बनाए क्योंकि उनकी बीमारी के कीटाणु अन्य सदस्यों के खाने में मिल सकते है.
- गर्मी के मौसम में बाहर का खाना खाने से बचे . बहुत ज्यादा तैलीय और मसालेदार खाना भी हानिकारक है.
- खाना बनाने और खाने से पहले हाथ व बर्तन अच्छे से साफ करने चाहिए . अगर खाना बनाते समय आपको बीच में कोई अन्य काम करना पड़े तो फिर अच्छे से हाथ साफ़ कर ले. कच्ची सब्जियों को अच्छी तरह धोकर ही फ्रिज में रखे .
- खाना रसोई में बनाने के 2 घंटे बाद ही फ्रिज में रखे. बचे हुए खाने को फ्रिज में बंद डब्बे या प्लेट से ढक कर रखे .
- नवजात शिशु की दूध की बोतल ज्यादा देर फ्रिज में ना रखे. यदि 48 घंटे से ज्यादा हो गए हो तो बोतल को उबाल कर ही शिशु को दूध पिलाये.
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