हारे देश के ज़्यादातर लोग आज डायबिटीज हई समस्या से पीड़ित हैं, जिसके कारण लोगो बहुत ज्यादा परेशानी का सामना करना पड़ता हैं, यह बीमारी में हमारे शरीर में पैंक्रियास द्वारा इन्सुलिन का स्त्राव कम हो जाने के कारण होती हैं रक्त ग्लूकोज स्तर बढ़ जाता है, साथ ही इन मरीजों में रक्त कोलेस्ट्रॉल, वसा के अवयव भी असामान्य हो जाते हैं, धमनियों में बदलाव होते हैं। इन मरीजों में आँखों गुर्दु स्नायु, मस्तिष्क, ह्रदय के क्षतिग्रस्त होने से इनके गंभीर, जटिल, घातक रोग का खतरा बढ़ जाता है एक डायबिटिक पेशेंट को अपने भोजन को चुनने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, जैसे कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम से कम लेना चाहिए, इसीलिए यहा हम आपको बताएँगे की डायबिटीज के पेशेंट को क्या खाना चाहिए क्या नहीं.
डायबिटिक पेशेंट के लिए डाइट प्लान
डायबिटिक डाइट में ज्यादा फाइबर युक्त भोजन का सेवन करना चाहिए जैसे छिलके सहित पूरी तरह से बनी हुई गेहूं की रोटी, जई इत्यादि जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होनी चाहिए, क्योंकि वे खून के प्रवाह में धीरे-धीरे मिल जाते हैं. इस प्रकार इन्सुलिन उत्पादित ग्लूकोस का बेहतर ढंग से सामना कर सकती है.
फूलगोभी , ब्रोक्कोली , टमाटर , बंदगोभी , मूली , करेला तथा पतले सूपों का जितना चाहें उतना सेवन करें इससे आपको बहुत ज्यादा राहत मिलेगी और आपको ब्लड में शुगर लेवल कण्ट्रोल रहेगा.
अपने आहार में टोफू, सोयाबीन की मंगौड़ी, जौ, पालक , पत्तेदार सब्ज़ियां और पपीता , खरबूजा ,अमरुद जामुन , संतरा आदि फलों और सब्जियों का सेवन करें
मक्खन एवं पनीर के बजाय नमक के पानी में डिब्बाबंद मशरूम, सामन फिश के साथ उबले आलू का सेवन करना चाहिए.
मधुमेहा के रोगियों को खाने से पहले एक कटोरी सलाद जरुर खानी चाहिए.
मधुमेह के रोगोयो को खाने में बादाम , लहसुन , प्याज अंकुरित दाले , अंकुरित छिलके वाला चना , बाजरा आदि शामिल करना चाहिए.
फलों का ताज़ा जूस नहीं पीना चाहिए बल्कि ताज़े फल खाएं क्योकि उसमे ज्यादा फाइबर होता है, और मधुमेह के रोगियों को फ्येर खाना चाहिए.
एक संतुलित आहार का मुख्य गुण यह है कि उसमे भोजन की प्रकृति व्यक्ति विशेष की जरुरत के हिसाब से बदल जाती है.
डायबिटीज पेशेंट्स को अपना वज़न काबू में रखना चाहिए इसके लिए ज़रूरी हैं की वो अपना खाना सही टाइम पर सही मात्रा में और चीज़ खाए इसके अलावा ऐसे मरीज़ योग का वा व्यायाम का सह्स्सर भी ले सकते हैं.
किसी भी समय का भोजन ना छोड़ें तीन बार बराबर-बराबर भोजन ले और यदि आवश्यकता हो तो शाम में हल्का नाश्ता ले, लेकिन हल्का वा फ्य्बेर युक्त खाना खाए.
भोजन ठीक से चबा चबाकर खाए विशेषज्ञ इस बात की सलाह देते हैं कि , प्रत्येक खाने का ग्रास पंद्रह बार चबाया जाना चाहिए.
ख़ाली पेट ना रहें और लिए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा में कमी लाएं एवं नियमित रूप से व्यायाम करें।
यदि आप अपनी सीमा से ज़्यादा खा लेते हैं तो अगले समय के भोजन में थोड़ा कम हई खाए इस प्रकार अपने भोजन की मात्रा को बैलेंस में रखे.
डायबिटीज पेशेंट के लिए कुछ घरेलू नुस्खे:
यह कुछ घरेलू नुस्खे हैं जिसके इस्तेमाल से आप अपनी शुगर को कण्ट्रोल में रख सकते हैं इसेक सेवन से आप मधुमेह के रोगी होते हुए भी चुस्त वा दुरुस्त रहेंगे.
खीरे का जूस:
खीरा, करेला और टमाटर एक-एक की संख्या में लेकर इसका जूस निकालकर, सुबह खाली पेट पीने से डायबिटीज में लाभ होता है और शुगर कण्ट्रोल रहती हैं.
जामुन की गुठली:
जामुन की गुठली का पाउडर करके, एक-एक चम्मच सुबह-शाम खाली पेट पानी के साथ लेने से डायबिटीज नियंत्रित होती है, जामुन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं यह हमारे दिल का भी ख़याल रखती हैं और ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल में रखती हैं.
नीम हैं फायदेमंद:
नीम के 7 पत्ते सुबह खाली पेट चबाकर अथवा पीसकर पानी के साथ लेने पर डायबिटीज में लाभ मिलता है, नीम के सीवान से शुगर कण्ट्रोल में रहती हैं.
सदाबहार के फूल:
सदाबहार के 7 फूलों को खाली पेट पानी के साथ चबाकर सेवन करने से भी डायबिटीज में फायदा मिलता हैं.
डायबिटीज के लिए बेहतरीन नुस्खा:
गिलोय , जामुन , कुटकी निम्ब पत्र , चिरायत, काल मेघ, सूखा करेला, काली जीरी, मेथी, इनको समान मात्र में लेकर पीस लें। फिर यह पिसा हुआ पाउडर 1-1 चम्मच सबुह-शाम खाली पेट पानी के साथ लेने से डायबिटीजमें विशेष लाभ मिलता है.
करंजबीज:
करंजबीज पाउडर को आधा-आधा चम्मच की मात्रा में सुबह, शाम गुन- गुने पानी के साथ सेवन करने से डायबिटीज में लाभ मिलता है.
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